Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar za hladno kuhinjo
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Kuharja za hladno kuhinjo, ki bo skrbel za pripravo in postrežbo hladnih jedi v naši restavraciji ali hotelski kuhinji. Kandidat bo odgovoren za pripravo različnih vrst solat, hladnih predjedi, sendvičev, namazov in drugih jedi, ki ne zahtevajo kuhanja ali pečenja. Pomembno je, da ima dober občutek za estetiko postrežbe in pozornost do detajlov, saj hladne jedi pogosto predstavljajo prvi vtis gostov. Kuhar za hladno kuhinjo mora sodelovati z ostalimi člani kuhinjskega tima, zagotavljati higieno in varnost hrane ter slediti standardom kakovosti. Poleg tehničnih veščin je pomembna tudi sposobnost hitrega in učinkovitega dela v dinamičnem okolju. Pričakujemo, da bo kandidat znal upravljati z zalogami, pripravljati jedilnike in sodelovati pri razvoju novih receptov. Če ste natančni, ustvarjalni in imate izkušnje s pripravo hladnih jedi, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava hladnih jedi, kot so solate, namazi in sendviči.
- Skrb za estetsko postrežbo jedi.
- Upravljanje z zalogami in naročanje sestavin.
- Sodelovanje z ostalimi kuhinjskimi delavci.
- Vzdrževanje čistoče in higiene delovnega prostora.
- Sledenje standardom varnosti hrane in higienskih predpisov.
- Razvijanje novih receptov in jedilnikov.
- Priprava jedi v skladu s prehranskimi zahtevami gostov.
- Učinkovito upravljanje časa in nalog v kuhinji.
- Spremljanje kakovosti sestavin in končnih jedi.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu ali v kuhinji.
- Poznavanje tehnik priprave hladnih jedi.
- Sposobnost dela v timu in pod pritiskom.
- Natančnost in občutek za detajle.
- Osnovno znanje o varnosti hrane in higieni.
- Fleksibilnost glede delovnega časa.
- Dobre komunikacijske sposobnosti.
- Ustvarjalnost pri pripravi jedi.
- Sposobnost hitrega učenja in prilagajanja.
- Osnovno znanje o prehranskih zahtevah.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate s pripravo hladnih jedi?
- Kako zagotavljate higieno in varnost hrane?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami v kuhinji?
- Ali imate izkušnje z razvojem novih receptov?
- Kako upravljate z zalogami in naročanjem sestavin?
- Kako pomembna vam je estetska postrežba jedi?
- Kako sodelujete z ostalimi člani kuhinjskega tima?
- Kakšne so vaše delovne ure in ali ste pripravljeni na fleksibilnost?
- Kako se prilagajate posebnim prehranskim zahtevam gostov?
- Kaj vas motivira pri delu kuharja za hladno kuhinjo?
